La laitue

‭La laitue contient une très grande variété d’eau et peu de constituants énergétiques, comme c’est le cas de tous les légumes feuilles.
100‭ g de laitue apportent 1.3 g de glucides à notre organisme. Le fructose et le glucose constituent 50% de ces glucides. Les lipides sont présents en très faible quantité : 0.4 g pour 100 g de laitue mais constituent néanmoins un apport nutritionnel important. En effet, ils sont composés essentiellement d'acides gras polyinsaturés qu'on appelle aussi oméga-3.
La laitue apporte à votre organisme une grande variétés de minéraux et d’oligo-éléments.‭ Le potassium représente un tiers de ces minéraux. La laitue contient aussi du calcium, du phosphore et du magnésium.
Ce légume est également une source non négligeable de vitamines.
Vitamines C,‭ B, A et E.
Elle constitue également un apport de fibres.