Vivre BIO Un peu de "culture" bio Produits fermiers ou produits bio de supermarché ?Produits fermiers ou produits bio de supermarché ?
PRODUITS FERMIERS OU PRODUITS BIO DU SUPERMARCHES?
Le bio prend de l'ampleur et la grande distribution s'en empare. La course au bio est gagnée: de plus en plus de personnes s'y mettent et prennent conscience que c'est un pas essentiel à franchir pour protéger sa santé et l'environnement.
Mais Mais ?..
Connaissez-vous l'histoire du petit village qui a perdu son boulanger?
Il était une fois, un petit village français qui avait la chance d’avoir un dernier commerçant: le boulanger. Sa baguette est à 85 centimes, elle est croustillante et fraîche chaque matin.
Un jour, le supermarché de la ville à 10 km met la baguette à 0.50 €. Ravis et naïfs, les villageois achètent désormais leur pain au supermarché. Tant pis si elle est un peu moins fraîche, molle ou qu'elle a moins de goût: ils pensent faire des économies!
Quinze jours plus tard, le boulanger du village fait faillite. Une semaine plus tard, le supermarché remet la baguette à 85 centimes.
Les villageois sont outrés mais n'ont plus le choix. En plus d'acheter désormais une baguette moins bonne et fabriquée de manière industrielle, elle leur revient maintenant plus cher qu'avant car il faut aller la chercher en voiture!
Et surtout ils ont perdu :
- Le sourire de la commerçante et son accueil personnalisé « bonjour mr ou mme ……., comment allez vous ? »
- La mise en relation les uns les autres par la commerçante qui connait tout le monde
- Le gentil « oui, oui, pas de soucis vous réglerez demain, on se connait »
- Venez je vais vous montrer ce que vous cherchez
- La farine et les autres produits achetés localement
- Un endroit ou l’on rencontre les voisins en faisant ses courses
- Un lieu ou l’on a des nouvelles du village
Et tous les autres services que le supermarché ne peut pas fournir.
Le supermarché a ses avantages indéniables... mais il a aussi ses inconvénients. En effet, il vous propose certes des produits bio... mais cela reste des produits industriels venant parfois de loin. Il est plus intelligent de parler de produits fermiers.