TARTE A LA RHUBARBE ET A LA BANANE

Ingrédients :

Pour la pâte :
-‭ ‬250‭ ‬g de farine
-‭ ‬100‭ ‬g de beurre
-‭ ‬40g de sucre en poudre
-‭ ‬1‭ ‬œuf
-‭ ‬1‭ ‬pincée de sel.

Pour la garniture :
-‭ ‬400‭ ‬g de‭ ‬rhubarbe
-‭ ‬2‭ ‬belles‭ ‬bananes
-‭ ‬80‭ ‬g de sucre
-‭ ‬1‭ ‬œuf entier
-‭ ‬20‭ ‬cl de crème fraîche.

Préparation :
Epluchez la rhubarbe,‭ ‬coupez-la en morceaux puis réservez-là.
Pour préparer la pâte,‭ ‬mélangez la farine,‭ ‬le sel et le sucre et réaliser un puits‭ ‬dans la préparation.‭ ‬
Ajoutez le beurre fondu,‭ ‬mélangez.‭ ‬Ajoutez l'œuf et mélangez pour‭ ‬obtenir une boule. Étalez la pâte dans un plat à tarte et mettez la au frigo. Coupez les bananes en tranches,‭ ‬citronnez-les et mélangez-les à la rhubarbe que vous aurez préalablement égouttée. 
Dans un saladier,‭ ‬mélangez l'œuf avec le sucre et la crème. Versez les fruits sur la pâte,‭ ‬puis la crème. La cuisson se déroule au four pendant‭ ‬45mn à‭ ‬180°C.